兵庫県神戸市／ラーメン屋・ラーメン店・開業資金・日本政策金融公庫

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飲食店開業の現実①

ある日、「ラーメン屋さんを始めたい」というAさんがご相談に来られました。
そしてなぜか同じ時期にもう一人、Aさんとはまったく関係のないBさんという方も、ラーメン屋開店のための融資相談に来られました。

お二人とも、ほぼ同じような条件。

【自己資金】　１００万円
【必要資金】　６００万円
【融資希望額】５００万円

ところがAさんは見事、融資を受けて開店にこぎつけた。
Bさんは残念ながら、融資を受けられませんでした。
お二人の違いは、「気合い」。

Aさんは、熱かった。
麺、スープ、メニュー構成、店舗イメージ、ターゲット層etc…。
事業計画書のためのインタビュー時、私どもはもう何度、あちこちへ無限に広がるＡさんのお話を軌道修正したか、というくらいアイデア頻発。夢、語りまくり。

かたやＢさん、開店にかける気持ちが、Ａさんと比べるとかなり消極的だったかな、という印象です。

でも、前述しましたように、条件はお二人ともほぼ同じ。
私どもが書いた事業計画書にも、あまり大きな差はありませんでした。
ということは、融資が受けられるかそうでないかの分かれ目が、今回は「気合い」だった、ということになりそうです。

ではその「気合い」が、どこで功を奏するか。それは、融資担当者との面接時です。

Ａさん・Ｂさんとも、こっきん（日本政策金融公庫）に融資申請しています。
その手順を簡単にお話ししますと、

１．必要書類を持って申請する
２．後日、面接を受ける

という２段階に分かれます。申請する日は、まあ、申請だけです。
提出書類に不備がないか、といったチェックだけで１０分、長くても２０分もあれば済んでしまいます。ところがＡさん、１時間半くらいかかった。
後で話をきけば、また熱く語ってしまったとのこと(笑)。

Ａさんには、ラーメン屋さんをどうしても「できるだけ早く」立ち上げなければならない理由がありました。
というのも、店舗物件について、ふつう申請時点では手付金を払っている程度で十分なのに、Ａさんはもう賃貸契約書にサインしていたのです。
こうなると早く開店しなくては、無駄に賃料を払い続けることになってしまいます。

「でも契約なんかしちゃって、融資が受けられなかったら…」と心配したら、
「何が何でも開店します、遠い親戚に借りてでも」とのこと。
いやはや、ご立派です。
先に物件を契約してしまうと、自分で自分を追い詰めていることになるので私どもは決してお勧めはしないのですが、でもそれだけＡさんの意志が固い、ということのあらわれではあります。

という事情もあって、Ａさんは申請時から語って語って語りまくり、融資担当者を口説いて、通常、申請から１ヶ月以上は待つ面接日を、２週間先に設定してもらうことに成功しました。

対するＢさんは、「そろそろ独立でもしようかな、それなら以前働いたことのあるラーメン屋でも」といった程度の動機。
お店のアピールポイントやこだわりなどをお聞きしても、まったく具体的な話が出てこない。
そんな状況で事業計画書を書くのは、ちょっとキビシかったです(泣)。
とはいいながら、もちろん立派なものを仕上げたつもりです。
Ａさんの場合と同じくらいに。

ただ、申請時のちょっとした質問、さらに面接時のシャープな質問に
対して、嫌気がさしてきたのでしょう。最終的には「そんなんじゃもう開店しなくてもいい」と言い出して、この話はご破算になりました。


●結論　【気合いがあればどうにかなる、こともある】

融資のキモとなるのは、事業計画書と申請後にある面接。
この２つのうち私がお手伝いできるのは事業計画書だけで、面接は当然ながら、ご本人に受けていただかねばなりません。

そこでどれだけ、事業に対する熱意を担当者に伝えられるか。簡単なロールプレイングを事前に行っています。「こう訊かれたら、こう答えましょう」といったようなことです。が、最終的にはご本人の熱意。
Ａさんはよく口癖のように、「石にかじりついてでも」「何がなんでも」
開店する、とおっしゃっていました。

物件を契約した上で申請に臨み、面接日を早めに設定してもらい、
その面接日にも当然ながら、自分の熱意をとうとうと語る…。
それがＡさんの「気合い開店」につながったのでした。

絶対、とはもちろん言えませんが、「気合い」はしばしば有効。
たとえ条件が多少厳しくても、なんとかなる場合もあるのです。